今年のクリスマスの料理教室では、久々にCutting boardが活躍した。 35年前に、タイのバンコクに住んでいたときに見つけて買ったものだ。安く木製品が作れる国だったので、欧米への輸出向きに作っていたもののようだ。 Cutting boardは、欧米では、ロースト…