次はスイス

月が変わって11月。先月は最初から最後までモロッコ一色だった気がするが、今月は一転してスイスに染まる予定。

今月の料理教室でスイスフォンデュを実演して食べるからだ。「悲願かなって」というほどではないが、ようやく実施にこぎつけられてうれしい。20年の冬にお教えする予定が、コロナで封印されたまま今日に至ってしまった。

そもそもスイスは、80年代と2010年前後の2回、2年半ずつ暮らした国だ。それだけに思い出と思い入れが詰まっている。

今月はスイスについて徒然に書いていきたいと思っている。